一訪時間：2021.08.01，中午12:00
整體服務體驗：★★★★★
付款方式：現金
消費金額：495元
營業時間：11:00~19:30 （售完為止）
🌟正文開始：
這家店小櫻花我真的超級推薦！！！
完完全全就是愛吃天然食材的我最喜歡的口味～～～
大家可能會覺得我有點浮誇
但如果跟我一樣愛吃食材鮮美原味的人，來吃過一次就會懂了！
老闆是個古意的人，對於自己的食材品質十分堅持。
好像我們板橋裕民街夯牛排的老闆，對自己餐點的口感也是超堅持ＸＤ
夯牛排的老闆還會叫客人別玩手機，趕快吃呢！
老闆真的很在意自己料理的口感，希望可以呈現給客人最完美的體驗。
內用，才能品嘗到最新鮮剛出爐的美味🥰
疫情間不能內用，老闆也會希望外帶走要趕快吃完。雖然好吃的東西冷掉也還是好吃，但口感還是沒有現場來的棒ＱＱ
像我要帶去礁溪長榮鳳凰酒店吃，老闆就覺得太遠啦～
旅伴🐷這次比較委屈，都吃到有點冷掉的。
我在車上有偷吃到老闆塞給我的一片鴨肉，吃下去覺得驚為天人：
這家鴨肉店的鴨也太嫩了吧🥺🥺🥺
完全不輸給鵝肉耶！！
鴨肉鮮甜多汁，都是老闆每天新鮮現做的。
第一次吃到這麼像鵝肉的鴨肉🥺
應該說，比我吃過的所有鴨肉、鵝肉還好吃啊😋
從來沒吃過這種口味！！
重點是：價格超便宜！
份量以這個價位來說，真的算滿多的。
旅伴🐷說：這如果在學區應該學生超愛！
鴨肉飯才30元，雖然是像滷肉飯那種碎肉，但肉的品質一樣不馬虎。
鴨肉飯：
不會很油，很清淡。
老闆的東西真的吃起來感覺都很健康，少油、不會重鹹，都吃得出食物的原味。
很像我自己會在家煮的食物。
沒有過多調味。
而調味簡單的食物就很考驗食材品質。
好的食材經過簡單調味，就能帶出食物原本的鮮甜。
他們家的食物真的很新鮮，完全不需要靠很重的調味去掩飾較差的食材。
鴨片飯也才50元！
外帶的話，才有附魯海帶或筍絲。
鴨片飯或鴨肉飯現場吃，如果覺得鴨油不夠可以再加。
老闆說他給我體驗的這幾樣，是他自己覺得最招牌想推薦給客人的～
筍絲他覺得沒有贏其他人，所以就沒有給我了。
但我覺得外帶附的滷海帶也不錯啊～
滷的很入味😋
如果喜歡吃重口味的朋友，老闆也有提供特調的蒜蓉辣椒醬可以加🤤
加了蒜蓉辣椒醬後，這道鴨肉飯還有鴨片飯又提升了一個檔次，呈現不同風味。
像小櫻花我討厭吃飯，飯都是拿來配菜的，米飯常常吃不完。
這個吃了半碗後再加點老闆特製的醬，就可以自己一個人吃完一碗啦！
招牌鴨肉切盤：
比我手掌大的鴨肉鴨腿才100元！
這鴨肉其實比我手掌大！
可惜拍照的時候沒拍好，手放太高，看起來不太明顯🥲
這樣居然只要100元～
放了筷子跟我的手當比例尺。
旅伴猜這盤賣300元😂
不知道150元的鴨肉到底有多大份😂
重點是鴨肉超級鮮甜好吃😋
愛吃好吃的鵝肉的我，覺得這完全不輸給美味鵝肉店的鵝肉啊！
一吃真的驚為天人，我吃的真的是鴨肉嗎？
突然覺得我好像三星校餐裡，吃到天海祐希演的米其林三星主廚——星野光子煮的料理，會出現的反應😂😂😂
客人：從來沒吃過這種口味！最高に美味しい！
こんなの初めて！
うん初めて！最高においしい！
こんな料理食べたことない。
最高においしい！
不過旅伴倒是在抱怨有骨頭，他覺得骨頭比較多。
我是覺得這樣滿合理的，才100元而已。
還要人家去骨也太為難店家了吧😂
鴨肉茶碗蒸：
一個竟然只要35元，口味清淡，蛋很滑嫩。
是標準的茶碗蒸。
但是不像吉野家那種蛋很粗糙。
滿適合幼兒或小孩吃的～
旅伴🐷：這蛋滿細嫩的，可惜對他來說味道比較清淡。
🌸：你好挑喔！這一個才35元欸！吉野家那種一個就賣多少了🤔
旅伴🐷：蛤？才35元？！那很可以欸！
當歸鴨麵線：
湯清甜，當歸中藥味不會太重。
屬於比較清淡的口味，對我來說剛剛好
旅伴🐷説：他覺得味道沒有雲林土庫的重。
土庫的當歸味很重，湯很甜，甜到像加味精但又是清甜。
（這什麼詭異的形容啊！？我好想吐槽喔～
）
不過據家鄉在雲林的旅伴說法，雲林菜其實都偏甜。
麵線部分也是剛剛好～～～
即使因為拍照的時候，吸了點湯汁也沒有爛掉。
還是保有該有的口感跟彈性！
就像剛煮好的～～～
當歸羊肉湯：
湯跟當歸鴨一樣清甜，不過羊肉很嫩。
老闆說這像台南溫體牛肉湯。
就是好吃😂😂😂
不知道怎麼形容。
我覺得味道剛剛好，一開始喝覺得有點清淡，帶點自然的甜香，但喝多了覺得這樣剛好，味道不會很重，反而不會膩。
虱目魚肚湯：
雖然魚肉只有半片，但這碗也才賣60元，已經非常物超所值了。
我覺得魚很新鮮，湯很清，不會油，很清甜。
旅伴說：這虱目魚肚湯超棒，比我煮的還好喝清甜。
沒辦法⋯櫻花我只能買到冷凍的虱目魚肚，買不到這麼新鮮的啊🥲🥲🥲
買得到我也可以煮出來（誤）
但是除了魚湯之外的料理，我應該都煮不出來🤣🤣🤣
想學會老闆的手藝，可以考慮「技術轉移」喔！
加盟老闆只要10.8萬元。
以我長期靠投資維生的人來看，這樣的加盟金很佛心了！🥺
一次性收費而已，沒有後續其他費用。
其他連鎖便利商店、早餐店、飲料店，哪有這麼便宜的。
參考連結：
https://yesally.com.tw/list_in.php?ID=1482
燙空心菜：
空心菜雖然用燙的，但加上一點大蒜和鵝油提味，吃起來不像一般沒什麼味道的燙青菜，反而有點像用炒的，但又比炒的清淡。
而且菜的莖都很細、很嫩～
是我自己平常會買來煮的那種蔬菜品質，不是外面便當店那種便宜空心菜的品質。
白菜滷：
這顏色超漂亮，味道好鮮甜！😳
真的超級好吃啊！
不知道裡面加了什麼
有吃到爆豬皮、紅蘿蔔、金針菇、白菜、蝦米。
味道鮮美，完全是來自食物的鮮甜🥺
真的很甜，可是吃得出來不是糖。
吃完也不會口乾舌燥，
不知道老闆用心熬煮多久才能有這樣成果🥲
而且用的白菜、紅蘿蔔都好美喔！
餐點集合照
（湯匙可以當比例尺參考）
老闆的鴨肉實在是太厲害了～
現在疫情關係只能外帶😢😢😢
期待之後可以內用～
不過像小櫻花我是個少量多餐，吃飯很慢的人。
一開始在車上偷吃那個鴨肉真的是令我難以忘懷！
邊寫食記邊看著照片流口水，好想殺去羅東再吃一次喔！
而這家店的東西吃起來都滿天然的，很像櫻花我自己平常在家用心烹調的～比較清淡，但完全符合我的口味🥰
像我愛的橘色涮涮鍋也是清淡天然，吃食材原味的。
這家店給我的感覺就讓我聯想到橘色，雖然是小吃攤的價格跟環境，可是可以感受到老闆對自己食物的用心跟堅持🤣🤣🤣
不過當然老闆技術比我更好啦！
我自己煮出來的湯都沒辦法做到這麼清澈呢！尤其當歸羊肉湯，通常一般冷掉都會浮一層油吧？
結果我吃完在等飯店房務人員來收的時候，發現剩下的當歸羊肉湯上，居然只有一點點白白碎碎的油浮在上面。
可惜沒拍到照🤣
只有這張剛倒進碗裡的照片ＸＤ
雖然這家店走天然口味，比較清淡。
不過重口味的人來吃也不用怕～
老闆有準備他特調的蒜蓉辣椒醬油，喜歡重口味的人可以加🤤
加了之後又是另一種風味～
沾肉或淋在飯上都很對味～
想加多少自己加～老闆說恢復內用後，醬料區都會準備。
還有很香的自製鴨油🤤🤤🤤
以及老闆煮的冬瓜茶可以暢飲～
疫情期間沒有冬瓜茶，改提供果醋給外帶客人～
也非常好喝喔！我和旅伴都滿喜歡的
老闆的食材都是當天現做，約時間的時候，本來想跟他約傍晚，等check in完再過去。
結果老闆表示：可是他東西做好，最新鮮是中午，口感也最好，希望我能體驗到他食物最完美的狀態。
因為真的太多，又要邊吃邊寫筆記，所以從新鮮的口感到有點冷掉，還有完全冷掉的口感我都有吃到，冷掉也還是好吃🥺🥺🥺
如果是重油重鹹的食物，或者不新鮮的食物，一冷掉就會變得非常難吃。
至於衛生問題，我去的時候覺得看起來窗明几淨，地板也不會像有些有名小吃店踩起來油油黏黏的。
（雖然大家常開玩笑說：越髒的小吃店，滷出來的東西越好吃？尤其是豬腳名店們😅）
廚房是透明的，來用餐或外帶都可以看得到食物如何出來的，作業檯面都很乾淨，老闆跟闆娘料理食物都會戴手套。
不過老闆說，內用時期是採自助式服務，所以屆時可能還有勞有公德心的民眾們一起維持用餐環境了～～～
翻了一下GOOGLE評論，老闆好像比較憨慢講話，他不太會用文字表達自己語氣，滑滑評價好像有人覺得老闆在google評論的回覆態度不好。
但其實跟老闆講過話會覺得：他是個對自己食物有自己堅持跟原則的人，大概就是職人精神，專注做好自己食物的感覺吧？對自家鴨肉非常有自信。但對其他事，老闆跟闆娘就變成容易被欺負的老實人。
我覺得這家店唯一的缺點是：停車場稍微有點距離。
雖然老闆說可以停他家門口啦～
不過因為是紅線，旅伴🐷不敢停，怕被民眾拍照檢舉，所以只好讓他顧車等我了。
但老闆補充：旁邊有個全聯可以停車喔！
看GOOGLE MAPS走大約150公尺左右就到了～
最後，附上菜單給大家參考
後記：
本篇為廠商邀稿，雖然是合作文章，但也是小櫻花🌸真實的體驗心得喔！
請大家安心服用~~~
小櫻花🌸不會昧著良心欺騙讀者，就算是有酬業配，如果是小櫻花🌸覺得很難用或不好吃的東西，小櫻花🌸是寧願自掏腰包買下來、退掉這份工作，也不願違背自己良心的！
心得文章是滿主觀的分享，每人使用狀況與喜好皆不同，可能感受上會有落差，還請大家見諒。
🚗停車資訊：
老闆補充的全聯
26546宜蘭縣羅東鎮中正南路88號
https://goo.gl/maps/Xn22isiyNeyFnGjCA
https://goo.gl/maps/porHu94xWCT6ZRjT7
也可以停在羅東聖母醫院。
只是有一小段距離。
店家GOOGLE MAPS資訊 🔗 ：
店名：四季當歸鴨（創始店）
地址：265宜蘭縣羅東鎮中正南路18號
電話：0936991126
https://goo.gl/maps/rvC91u5T6XenxarH9
🌸店家臉書：
https://www.facebook.com/四季當歸鴨-創始店-758878984477715
分享結束～
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