這次要來介紹的是蔣府宴的宅配網購美食,適合防疫期間和家人一起分享喔!
🌟正文開始:
⬆️圖片取自官網
(炯:音「囧」)
火「炯」這個字跟「烔」(音:同),真的很像。小櫻花🌸一開始把商品名稱誤植成『火烔』
店家有特地說這個字是炯炯有神的「炯」。
而火烔其實就是金華火腿,自己想在家燉一鍋好喝的火烔雞湯真的是費時費力,除了材料不好準備之外,還有燉煮時間也是不容小覷。
除了金華火腿外,店家還加入了北海道的干貝乾貨熬煮。
不得不說這湯頭真的非常棒,香濃好喝不油膩,感受得到滿滿膠質,很ㄙㄨㄚˋ嘴。
先附上開箱照~
半夜肚子餓,偷開箱來當宵夜,本來只是想先試吃幾塊肉,結果差點直接把湯喝光,料還吃不完XD
這鍋真的很適合居家防疫宅在家不出門的人,因為本身料就很豐富,不用另外買料也沒關係。
內附的料有兩大塊豬腳,不僅燉得入味,骨肉還可以直接分離,雖然骨肉分離,但皮還是保持著豬腳的Q度,肉也不會軟爛。還有兩隻比我手掌大的雞腿,雞腿肉已經切好、方便食用,不過個人比較喜愛豬腳,雞腿肉的口感就比較普通,沒有讓人驚艷的感覺,私心希望豬腳可以多放一點,QQ 的豬腳好吃啊!
金華火腿則只有一點點,可能用來提味用吧?
現在預購還有九折優惠,這樣一大鍋不到600元,真的滿划算的。
⬆️骨肉分離的豬腳
⬆️充滿精華、鮮香夠味的湯
個人喜歡湯>>料,湯真的太好喝了!反而讓配料相形見絀,這高湯真的超適合下點麵和青菜搭配,或者加點魚片應該也會搭。
可惜現在夏天,不是大白菜的產季,不然這湯頭很對大白菜的味啊!或者加入娃娃菜這種會吸湯汁的蔬菜也很不錯~
只不過三級警戒期間,沒事真的還是乖乖待在家,清清冰箱用手邊現有的食材料理就好。
所以小櫻花只加入了之前蔬菜箱剩的黑美人菇。
因為湯真的太好喝,也來不及加其他料,湯就被我喝到只剩一點了。
喔對!湯在煮的時候為了把塑膠袋倒乾淨,有加半碗水。
但水千萬不要加太多,隔天再熱來吃,因為湯被我喝到剩太少,所以為了煮娃娃菜,有再多加點水,美好的湯頭好像被我毀了🥺
上圖就是失敗品
吃起來就變得很普通⋯⋯
室友表示:這吃起來有種過年年菜的感覺,他比較喜歡下面的赤焰牛骨鍋。
可是要喝湯的話,我比較喜歡這款元蹄火烔雞~
希望店家將來可以推出加購高湯包或豬腳包
真的好喜歡這鍋高湯喔!
⬆️圖片取自官網
原本以為會很辣~
一開始🌸小櫻花先實驗了沒有加辣油包&青花椒的的湯頭,沒想到完全不辣耶!
喝起來就是很香而且不油的牛骨湯,沒有什麼中藥味,加入辣油包和青花椒之後也只有一點麻跟微微辣,跟XO醬比起來真的不辣很多,吃起來很舒服😌
不會讓人狂冒汗,適合闔家一起吃~如果家裡人數多,也剛好有鴛鴦鍋的話,可以跟元蹄火炯雞鍋搭配,在家自己煮鴛鴦鍋喔!
室友雖然不能吃牛,但他吃了不是牛的配料以後,比較喜歡這口味。
附上開箱照:辣油青花椒包跟湯底是分開放的喔!
如果真的完全不能吃辣的朋友,可以不放辣油包沒關係。
湯底的配料很豐富,有鴨血、豆皮、百頁豆腐、豆乾、還有牛腸,份量都不少。
還可以自己搭配王子麵、火鍋料、豬梅花肉片等配料,拿來涮肉片超適合的~不需要另外沾醬☺️
不過湯底附贈的配料滿入味的,相對也比較鹹ㄧ點,還滿適合下飯的。
份量不會太多,小家庭加點青菜跟配料,就可以直接當一餐了。
聞起來很香,不同於別家的XO醬,吃起來有股沙茶味🤣
不知道是不是因為小魚乾比較多,還是成分中有鯖魚的關係。
裡面吃得到小蝦米、小干貝,不過最多的是小魚乾。
不過口味微辣,可能比較不適合小小孩。
小櫻花🌸是滿怕辣的人,這個辣度應該是我的極限了🤣
這次邀稿時間緊迫,所以只實驗了一道新菜色~
用的食材都算耐放,適合防疫期間拿來清冰箱🤣
XO醬玉米筍菇菇燴蛋:
材料:玉米筍7支、雪白菇一包、雞蛋兩顆、XO醬三大匙
以上食材除了煮火鍋方便之外,也有其他方便的用法喔!
這道菜如果沒有廚房,用快煮鍋也可以完成👍
是不是很方便~~~
首先備料:將玉米筍切片、雪白菇去掉尾部撥散、雞蛋🥚兩顆打散
將鍋子加熱,加入三大匙的XO醬。
待油熱冒泡後,加入玉米筍、雪白菇炒勻,蓋上鍋蓋悶一下(大約30秒~一分鐘,快煮鍋可能要悶比較久),總之等玉米筍&菇大約9分熟時。再加入蛋液,稍微拌炒一下,即可關火等蛋液凝固就完成啦!
這道菜可以拿來配饅頭、稀飯,或者配飯配麵應該也不錯👍
之後還有實驗其他菜色的話,會放在 I cook食譜 & 粉專,有興趣的朋友可以追蹤一下喔!
小櫻花從小就超級愛吃芋頭甜點~像是蜜芋頭、芋泥蛋糕、連珍的芋泥球(不過這個長大之後就覺得太甜了),目前的最愛應該是鼎泰豐的芋泥小籠包。
因為迫不及待想吃甜點,所以偷懶沒有照著說明放到冷藏退冰一天,直接用大同電鍋一杯水蒸。
實驗結果:中心部分變得比較鬆鬆、乾乾、散散的,沒有外層鬆軟綿密的那種口感😓
提醒各位朋友,想吃到完美的芋泥密八寶,還是要乖乖遵照指示,完全解凍後再蒸喔!
芋泥的部分帶有淡淡的桂花香氣,不知道是芋頭本身的香味還是真的有加入桂花,不會太甜,反而是配料比較甜。
配料有紅棗、紅豆、芋頭、蓮子、雪蓮子、白納豆、花豆、甘納豆,葡萄乾酸甜酸甜的,剛好平衡像紅棗這種很甜的配料,才不至於吃膩。
糖水部分意外的反而沒有配料甜。
單吃也不會太甜膩,不過搭配茶或咖啡當成下午茶或飯後甜點更棒W
給室友猜價格,他猜390元,竟然蠻準的耶!
答案是399元。
芋頭香氣的部分,後來有詢問店家,店家表示:為了讓芋泥香氣更有層次,所以的確有加入桂花沒錯。
但室友說他吃不出有花香啦!所以怕花香的人應該也可以接受。
在店家回覆前,我們還為了這件事打賭呢!
看來這次是小櫻花🌸贏了XD
嗚嗚,半夜寫這篇,看到照片又好想再吃一點芋泥喔!
後記:
本篇為廠商邀稿,雖然是合作文章,但也是小櫻花🌸真實的體驗心得喔!
請大家安心服用~~~
小櫻花🌸不會昧著良心欺騙讀者,就算是有酬業配,如果不能老實說,小櫻花🌸是寧願自掏腰包買下來、退掉這份工作,也不願違背自己良心的!
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🖥官方網站:https://www.chiangfuyan.com.tw
分享結束~
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